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黄金周特色餐饮人流爆棚 市民排队尝鲜、饭店连轴翻台 ——凤凰网房产苏州
“已经排了1个多小时的队”,昨天中午11时,黄金周“觅美食”人流蜂拥而至。市区苏帮知名饭店、购物中心特色餐饮、周边农家乐等多路商家,人头攒动排起就餐长龙。“黄金周首天起‘吃客大军’就纷至沓来,店内启动连轴转的‘翻台模式’。”据市区不少餐饮饭店介绍,黄金周头两天,涌进饭店品尝美食的人流,比去年同期增长一成以上。大闸蟹、鸡头米、松鼠鳜鱼等苏州招牌菜以及各种“新奇特”餐饮全面开花,在休闲度假品美食的人潮中销量大增。 -来自凤凰新闻客户端
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黄金周特色餐饮人流爆棚 市民排队尝鲜、饭店连轴翻台

凤凰网房产苏州站
2018-10-03 15:16

来源:姑苏晚报

本报讯(记者 尤薇)“已经排了1个多小时的队”,昨天中午11时,黄金周“觅美食”人流蜂拥而至。市区苏帮知名饭店、购物中心特色餐饮、周边农家乐等多路商家,人头攒动排起就餐长龙。“黄金周首天起‘吃客大军’就纷至沓来,店内启动连轴转的‘翻台模式’。”据市区不少餐饮饭店介绍,黄金周头两天,涌进饭店品尝美食的人流,比去年同期增长一成以上。大闸蟹、鸡头米、松鼠鳜鱼等苏州招牌菜以及各种“新奇特”餐饮全面开花,在休闲度假品美食的人潮中销量大增。

“带孩子体验一把‘天降美食’的乐趣,”昨天中午在苏州中心一家黑科技新概念餐厅内,家住古城区的周女士夫妻俩,带着7岁的儿子,兴致盎然地享受从“轨道”上飞速而下的烧烤汉堡、德式香肠拼盆等。第一次品尝“穿越时空”而来的美食,儿子兴高采烈。“这两年来了不少新奇特美食,黄金周7天不出门旅游,全家带孩子逛逛购物中心,好好品尝下各种特色美食。”据周女士介绍,黄金周从室内溜冰、看电影到看展览、休闲购物、品尝各种美食,假期过得轻松惬意。“连续两天一到‘饭点’全部客满,等桌长龙不断。”据市区不少特色餐饮商家介绍,黄金周头两天,市民休闲逛街“尝新”,再加上外地游客等“觅美食大军”涌入,休闲、团聚等喜气洋洋,大厨们“全体动员”忙得不亦乐乎。

从清蒸大闸蟹、蟹粉豆腐到花雕熟醉大闸蟹、江南酥皮腻蟹糊。在尝鲜潮中,时令苏州蟹在黄金周餐饮市场上“一马当先”,顾客吃蟹胃口大开。星级酒店大厨首“次联袂推出金秋蟹宴。”昨天据洲际酒店集团苏州区域有关人士介绍,黄金周期间是品尝阳澄湖大闸蟹的季节,洲际酒店、中茵皇冠假日酒店、汇融广场假日等洲际酒店集团苏州区域三大品牌主厨各显绝技,将苏帮大闸蟹传统制作与淮扬菜、西餐等融合,首次推出蟹粉木瓜炖蹄筋、橙香蟹膏烩鱼球等新潮“蟹菜”,吸引吃客大饱口福。

“黄金周来苏旅游、尝鲜的外地顾客占一半以上,还有一部分本地家庭、朋友聚会。”据中茵皇冠假日酒店统计数据,从10月1日起酒店自助餐推出中午送清蒸阳澄湖大闸蟹一对,晚上畅吃清蒸阳澄湖大闸蟹的“吃蟹行动”。黄金周首天就“吃”掉大闸蟹近1000只,平均每人吃掉3只左右,最多的两位“吃蟹客”一口气吃掉二十多只大闸蟹。

黄金周不少市民、外地游客开着私家车阖家出动,到周边乡镇休闲度假尝鲜,带动乡镇特色老字号、农家乐等生意火爆。“上午10时许第一批顾客涌进店堂,中午11时全部客满。”昨天据东山饭店行业“年龄”最大字号东山洞庭饭店总经理曾凡武介绍,黄金周头两天每日顾客数达到七八百人,上海、浙江以及市区市民占八成,人流量比去年黄金周猛增二成。厨师分班“连轴”10多个小时上岗,两天全部感受就是“忙忙忙”。“光清蒸、熟醉太湖大闸蟹一天卖出400多只,5两公蟹、4两母蟹大规格,一天吃掉20多对。”东山时令特色菜也成为顾客点吃的“大热门”,栗子鸡、碧螺桂花方、东山羊肉、太湖湖鲜等销量大增,一斤3个的太湖1号大虾,昨天卖出200多只。“创下今年春节以来最火爆记录”,据曾凡武介绍,黄金周头两天销售比去年同期上涨10%以上。


[责任编辑:许骐]

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